|
|
Italiaanse Hamburger Met Gegrilde Groenten (24kitchen)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine ui
1 rode paprika
500 g rundergehakt
1 bosje bladpeterselie
100 g gorgonzola
1 el tomatenketchup
zout
versgemalen peper
1 aubergine
1 courgette
olijfolie
4 kleine ciabatta`s
150 g veldsla
125 g cherrytomaatjes
0.25 bosje basilicum
Voorbereiding:
Hamburgers:
Pel en snipper de ui.
Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de helft van de paprika in blokjes. Bewaar de andere helft om te grillen.
Pluk en hak de peterselie fijn. Houd een takje apart voor de salade.
Meng in een kom het gehakt met de ui, blokjes paprika en peterselie.
Verkruimel de gorgonzola boven het gehakt en breng op smaak met ketchup, zout en peper.
Verdeel het gehakt in 4 porties en vorm van elke portie een ovalen bur
Bereidingswijze:
Verhit olie in een pan en bak de hamburgers in circa 6 minuten om en om goudbruin.
Verwarm een grillpan en gril de groente om en om zodat ze een mooie grillstreep te hebben.
|
|
|